Çdo ditë trupi ynë përballet me një breshëri kërcënimesh nga burime të ndryshme. Ndër këto kërcënime, një i rëndësishëm njihet si radikalet e lira, të cilat shpesh vijnë nga faktorë të tillë si toksinat mjedisore, duke përfshirë metalet e rënda. Edhe pse radikalet e lira janë gjithashtu pjesë e proceseve natyrore trupore, siç është tretja, ndikimet e jashtme mund të intensifikojnë veprimin e tyre.

Akumulimi i tepërt i radikaleve të lira mund të çojë në stres oksidativ, duke rezultuar në dëmtim të qelizave dhe ADN-së. Një armë e fuqishme kundër këtij procesi janë antioksidantët, të cilët mbrojnë qelizat e trupit. Aleati juaj më i mirë në këtë “betejë” janë ushqimet antioksidante, si ato më poshtë, që do të mbështesin sistemin tuaj imunitar dhe shëndetin e përgjithshëm.

Brokoli

Lulet e brokolit janë të pasura me glukorafaninë, e cila shndërrohet në sulforafan, një përbërës i perimeve krucifere me një efekt të fortë antioksidues. Gjatë tretjes, procesi i përtypjes së brokolit është ai që e lejon këtë shndërrim. Megjithatë, përmbajtja e sulforafanit është më e lartë në perimet e papërpunuara ose të ziera lehtë. Studimet e deritanishme ia atribuojnë gjithashtu përfitimeve kundër kancerit dhe kardiovaskulare.

Çokollatë e zezë

Forcimi i sistemit imunitar mund të përfshijë edhe çokollatën e zezë. Kjo ndodh sepse çokollata e zezë  përmban më shumë kakao se çokollata me qumësht dhe ka më shumë antioksidantë, si polifenole dhe flavonole, të cilat ndihmojnë në luftimin e stresit oksidativ. Hulumtimet kanë treguar se këta antioksidantë mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit dhe rritjen e niveleve të kolesterolit “të mirë” HDL.

Bishtajoret

Bishtajoret në përgjithësi janë një mënyrë ekonomike dhe e shëndetshme për të rritur marrjen e fibrave dhe proteinave. Fasulet, në veçanti, janë të pasura me antioksidantë, me fasulet e zeza dhe të kuqe që kanë sasitë më të larta, sipas studimeve më të fundit. Megjithatë, vlen të theksohet se disa studime kanë treguar se procesi i konservimit mund të zvogëlojë përmbajtjen e antioksidantëve.

Manaferrat

Në këtë listë nuk mund të mungonin manaferrat , mjedrat, luleshtrydhet dhe çdo lloj kokrra të kuqe. Manaferrat janë të pasura me fibra, më pak sheqer dhe të pasura me antioksidantë të fuqishëm. Antocianinet, të cilat u japin atyre ngjyrën e tyre dalluese të ndritshme, janë treguar se ulin presionin e gjakut, kolesterolin “të keq” LDL dhe, për rrjedhojë, rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Panxhari

Një tjetër ushqim i fuqishëm bimor i pasur me antioksidantë është panxhari. Në veçanti, panxhari është plot me betalainë, pigmente natyrale që janë treguar se parandalojnë dëmtimin e ADN-së, reduktojnë kolesterolin LDL dhe stresin oksidativ.